Re: Vos cocktails préférés ?

par manthyz Lun 21 Juil 2008 - 16:42

Hachiko a écrit: Sinon on m'avais fait gouter le bloodymary, mais je sais plus ce qu'il y avais dedans x)

Vodkatomate !!!

par **Maïky** Sam 9 Juil 2011 - 23:48

Embuscade :

6 cl de vin blanc
2 cl de calvados
1 cl de sirop de cassis
0.5 cl de sirop de citrons
bière

à boire

par **Raphaël** Dim 10 Juil 2011 - 1:08

Russe Blanc / White Russian, que j'adore!
6cl Vodka
6cl Kalhua (liqueur de café, donc)
4cl de crème liquide / 6cl de lait

Normandy
1/3 calvados
2/3cidre
une cuiller à soupe de miel
shaker avec glaçons

Et sinon, pour les soirées tranquilles, Bière blonde + Cidre + Calva.

par **Cha'** Dim 10 Juil 2011 - 15:47

Rho l'embuscade ça arrache la gu***e !

MOJITO !! MOJITO !!

6cl de rhum cubain
1/2 citrons verts
7 feuilles de menthe environ
2 cs de cassonade
Compléter avec de l'eau gazeuse ou du tonic.
De la glace pilée.

Moi je rajoute des framboises quand c'est la saison Very Happy

par Invité Dim 10 Juil 2011 - 15:57

Oh, l'embuscade ça passe tout seul et en général je la prend en pinte.

Je suis une grande fan du Cosmopolitan et de sa version White :

Cosmopolitan :

4 cl de vodka
2 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)
2 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)
1 cl de jus de citrons verts

Le premier que j'ai bu c'est au Vicomté et il reste un des meilleurs que j'ai goûté.

White cosmopolitan :

3 cl de vodka "Tovaritch" de préférence
1.5 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)
3 cl de jus de cranberry blanc (canneberges)
1.5 cl de jus de citrons

Cha' je vais tester les framboises dans le mojito, ça doit-être bon.

par **Christophe-Xavier** Dim 10 Juil 2011 - 16:01

Cha' a écrit:Rho l'embuscade ça arrache la gu***e !

MOJITO !! MOJITO !!

6cl de rhum cubain
1/2 citrons verts
7 feuilles de menthe environ
2 cs de cassonade
Compléter avec de l'eau gazeuse ou du tonic.
De la glace pilée.

Moi je rajoute des framboises quand c'est la saison

essaye avec quelques gouttes d'angustera en plus et tu m'en diras des nouvelles ,mon frère en mettait lorsqu'il avait son bar et je peux te dire que son mojito avait pas mal de succès... et l'important aussi dans le mojito c'est l'ordre dans laquelle tu mets tes ingrédients , cela fait toute la différence aussi.( a recette équivalente ,la différence de goût se fera dans l'ordre des ingrédients que tu y incorpores) c'est prouvé... et l'angustera fait aussi toute la différence.

par **Cha'** Dim 10 Juil 2011 - 16:03

Yep Christophe-Xavier, j'ai déjà testé, mais il y a un p'tit truc indéfinissable qui me dérange dans l’Angustura. Avec toutes ces herbes dedans...

Ce que tu peux faire Prunelle, c'est mettre les framboises au congélateur une petite heure avant de faire des cocktail, comme ça elles permettent de rafraichir le cocktail tout en mettant moins de glace jap

Et je vais tester le White Cosmopolitan ! Very Happy

En plus j'organise un enterrement de vie de jeune dans 3 semaines, et ça me donne tout plein d'idées Very Happy

par **Christophe-Xavier** Dim 10 Juil 2011 - 16:08

Cha' a écrit:Yep Christophe-Xavier, j'ai déjà testé, mais il y a un p'tit truc indéfinissable qui me dérange dans l’Angustura. Avec toutes ces herbes dedans...

Ce que tu peux faire Prunelle, c'est mettre les framboises au congélateur une petite heure avant de faire des cocktail, comme ça elles permettent de rafraichir le cocktail tout en mettant moins de glace

Et je vais tester le White Cosmopolitan !
En plus j'organise un enterrement de vie de jeune dans 3 semaines, et ça me donne tout plein d'idées

T'as peut-être tombé sur des barmans qui en mettait de trop dedans ,3 ou 4 gouttes suffisent.C'est dommage que tu ai pas connu ceux de mon frangin car je suis sûr que tu les aurais aimé.

par Invité Dim 10 Juil 2011 - 16:14

C'est à la Luna, où j'ai eut le droit à un mojito non pas avec des feuilles de menthe mais avec des petits morceaux de menthe ... c'est très désagréable à boire ...

Pour l'enterrement de vie de jeune fille tu peux tenter aussi le Blue Lagoon :

4 cl de vodka
3 cl de curaçao bleu
2 cl de jus de citrons

par **Cha'** Dim 10 Juil 2011 - 16:15

Je fais moi-même mes cocktails Wink

J'ai une bouteille chez moi (hors de prix d'ailleurs. 10 euros pour un flacon aussi grand que du tabasco...)
Juste que je n'apprécie pas jap

par **Christophe-Xavier** Dim 10 Juil 2011 - 16:19

Et tu sais faire des cocktails avec par exemple deux ou trois couleurs ? ,sinon je t'explique la méthode.

par **Cha'** Dim 10 Juil 2011 - 18:37

Je t'en prie :jap;

par **Christophe-Xavier** Dim 10 Juil 2011 - 19:57

Alors que se soit des cocktails avec ou sans alcool ,le principe est pratiquement le même

- Admettons que se soit un cocktail ou il y' a du ou des jus de fruits.Ce qui est souvent le cas dans pas mal de cocktails.
Donc une fois l'alcool mis et le jus de fruit ou les jus de fruits mis, tu rajoutes par exemple du sirop de grenadine (de préférence des sirop de couleurs rouges)que tu mets dans une cuillère à soupe et tout tout doucement le plus lentement possible tu le fais couler délicatement dans le verre et tu verras que ton cocktail a deux couleurs.
et si ces des cocktails sans jus de fruit , par ex : avec du curaçao, c'est la même chose tu mets le curaçao dans une petite ou grande cuillère (c'est pareil) et de même tu le fais couler le plus lentement possible dans le verre

Avec beaucoup de pratiques ,on arrive à de belles choses

et si pour la décoration ,tu veux des verres givrés : tu déposes sur une soucoupe de la noix de coco ou pour ceux qui n'aime pas la coco, du sucre.
Dans une autre soucoupe tu mets du sirop de fraise ou de grenadine ou de menthe (c'est les sirops qui rendent le mieux) tu retournes ton verre que tu badigeonnes en faisant tourner ton verre sur les bords du verre et une fois le sirop sur les rebords tu le badigeonnes toujours en tournant ton verres sur la noix de coco ou sur le sucre et te voilà avec un beau verre givré.

J'espère que mes explications sont assez claires.

Et si tu y arrives pas pour faire des cocktails de plusieurs couleurs ,je te monterai un de ces quatre. Mais je pense que tu vas y arriver.
C'est juste une question de pratique.

par **Maïky** Sam 30 Juil 2011 - 15:29

Saudade
5 cl de vin rouge
3 cl de sirop de cerise
15 cl de bière

Je ne connaissais pas...

par **Thom'** Sam 30 Juil 2011 - 15:37

Pour les courageux :

Pas de nom :
1/3 Jack D
1/3 Cointreau
1/3 Coca

Et là c'est double tranchant, soit ça vous couche direct, soit c'est la teuf jusqu'au matin !

par **Cha'** Sam 30 Juil 2011 - 18:29

Bon, apéro ?

par **Maïky** Mer 3 Aoû 2011 - 9:26

Je n'arrive plus à retrouver les bonnes proportions pour ce cocktail, à base de :
vodka
Passoa mangue ou passion
Jus d'ananas
Sirop de fraise

Soit c'est trop fort en vodka, soit trop sucré... et aucun site n'est d'accord !

par **Christophe-Xavier** Jeu 4 Aoû 2011 - 10:14

Souvent le dosage de base en principe ,c'est de 4Cl d'alcool,donc essaye de mettre dans ton cocktail 4cl de vodka,si cela te semble trop léger à ton goût rajoute z'en 2cl de plus,Tu y vas à tâton 2CL par 2CL.
Pour le jus de fruit ,tu n'as qu'à essayer moitié passoa mangue ou passion et moitié jus d'ananas et pour le sirop, un trait de sirop de fraise, soit une cuillère à café que tu verseras le plus lentement possible si tu veux un cocktail à 2 ou 3 couleurs voire topic plus haut. hic

par **Cha'** Jeu 4 Aoû 2011 - 20:05

2g de paracétamol
1g de guarana
2 cachets de Magnésium
1 tasse de thé vert citronné
1 lichette d'anti-cernes

V'là un bon cocktail pour tenir une journée sans finir sur les rotules Very Happy