Vos bons plans Japonais !

par **Cha'** Dim 24 Avr 2011 - 5:34

Tu aimes les sushis, makis, onigiris, sashimi et autres délices asiatiques ?

Alors partage avec nous tes meilleures adresses de restaurants spécialistes su poisson cru Smile

Mon préféré : Le Fujiya.
Rue Ste Croix des Pelletiers. Certes le tarif est un peu plus élevé qu'ailleurs mais la qualité est là. (Ce Chirashi au saumon...)

Et vous?

par **Chester** Dim 24 Avr 2011 - 10:20

Sushiland !
Place du lieutenant Aubert (en haut de la rue de la République, vous allez sur la droite).
L'avantage c'est qu'i est tenu certes par un chinois (comme la plupart des restos japonais

), mais ce chinois a été formé par un maître cuistot japonais. De plus, il propose, outre les sushis et autres sashimis, des plats plus traditionnels du Japon (car faut pas croire, nos amis nippons mangent très peu de sushi en fait

), des trucs qu'on n'a pas forcément l'habitude de voir dans nos restos jap' à la française. Enfin, gros avantage, il a une carte de desserts traditionnels japonais qu'il est en train d'étoffer pour faire, d'ici peu, office de salon de thé japonais l'après-midi, ce qui peut être vraiment sympa ! Perso je me vois déjà en train de boire mon thé au jasmin avec mes petits gâteaux japonais à l'ombre des cerisiers ...

par **Branwen** Dim 24 Avr 2011 - 10:35

Sushiland Edo ? Euh, pour avoir déjà mangé du VRAI japonais... C'EST DE LA MERDE. Comme la très grande majorité des restaus japonais ici, d'ailleurs...

En fait, il se fout de la gueule du monde : J'y suis allée pour des ramen, franchement, c'est quoi cette daube lyophilisée ? Cette soupe dégueue ? Les accompagnements encore congelés ? Déjà CONGELÉS. Mais c'est pas croyable ça !

Non, clairement, il prend les gens pour des cons, et ça se voit pour peu qu'on connaisse. Et se faire former par un maitre cuistot japonais, ça veut rien dire. Ce maitre était peut être pas génial : au Japon, on peut être maitre de ce qu'on veut, ça veut pas dire qu'on est compétent.

Et le salon de thé, je demande à voir. Je sais ce que c'est, un vrai salon de thé japonais, alors il va avoir du mal, y'a du niveau à la base.... S'il essaie de faire passer du sencha pourri pour un macha.... Idem les pâtisseries : si c'est pour sortir des trucs en sachet comme il fait déjà, c'est pas la peine. Et ça va être ça.
(Je préfère encore aller à Cake En Stock, là c'est du vrai thé, et d'excellentes pâtisseries.)

Perso, je conseille :

Le Fujiya, pas spécialement plus cher, mais un peu mieux que les autres.
Le Moshi Moshi, pas génial, mais un des meilleurs du coin.
Le Sun, idem.

Et je recommande : LE FAIRE SOI-MÊME !
C'est pas difficile et c'est meilleur que n'importe quel restau japinois.

par **Chester** Dim 24 Avr 2011 - 10:48

Bah après c'est sûr que si tu veux comparer ça aux VRAIS japonais, autant clore le sujet de suite en disant que le niveau est médiocre en France et qu'il vaut mieux aller au Japon

J'aime beaucoup Sun, pourtant il y a de grandes chances qu'ils servent aussi en partie du surgelé, faut pas se leurrer, ils vont pas pêcher leur poisson dans la Seine juste avant ... Pareil pour Moshi Moshi.

Mais comme j'ai décidé (à tort ?) de ne pas être blasée par les restos jap' du coin, bah j'essaie de voir les bons côtés plutôt que les mauvais Very Happy

Sinon je me priverai de sushi à vie ou bien j'irai vivre dans un coin paumé du Japon (et pas encore tombé en ruines ...)

Après ça reste mon humble avis de non-spécialiste en matière de bouffe nippone :p (d'autant plus que j'ai déjà essayé de faire des sushis et des makis, je me souviens encore de la sensation d'angoisse éprouvée par tout ce riz collé aux doigts lol

)

par **Branwen** Dim 24 Avr 2011 - 14:04

Non, ils vont aussi au MIN se fournir, mais le surgelé ne concerne pas souvent le poisson, justement (pas pour tous, mais je vais pas détailler)

Je compare aux vrais japonais et à ce qui se fait de mieux en France (Rue Sainte Anne à Paris..., Japan et Ookini à Tlse) et là, c'est ni fait ni à faire.

Je ne suis pas assez stupide pour croire que conseiller les gens d'aller au Japon soit une solution, mais plutôt les conseiller de goûter une cuisine digne de ce nom plutôt qu'un pseudo japonais qui ne fait qu'assembler des aliments en sachets et congelés, comme ce Sushiland.
Je dis pas que les autres font du 100% tradi, c'est loin d'être le cas. Les gâteaux sont souvent tout juste déballés quand ils sont servis, mais au moins, c'est pas pour tous les plats et même assez rare si on parle du Fujiya.
Ils sont là pour faire du fric et rien d'autre. Sérieux, faire des donburi, c'est pas si compliqué, c'est même plus rapide, mais c'est moins à la mode et attrape-couillon. Et quand on propose des plats "tradi", faut pas prendre les gens pour des cons non plus, car ça veut dire qu'on va toucher aussi bien des curieux que des connaisseurs qui trouvent pas leur bonheur ailleurs.

T'aimerais aller dans un pays, goûter à ce qu'ils appellent la cuisine française et te trouver avec des escargots cramés accompagnés d'ail, de pomme de terre et de fromage ? ou encore du cassoulet 1er prix en boite ? Ça va pas te plaire. Eh bah là, c'est pareil. C'est n'importe quoi.

Et moi j'ai jamais de riz collé au doigts quand j'en fais, des suhsi...
Enfin, c'est peut-être que je suis juste un peu trop spécialiste du Japon, hein.... Quand je vois des gens bouffer des brochettes avec des sushi à côté, je me dis qu'heureusement que c'est pas du "vrai", parce que ça serait du gâchis....
A savoir que je bouffe japonais tous les jours, avec recettes en importation, et je mange souvent mieux que dans les restaus japonais, du coup (j'y vais quasiment plus)

Donc, en effet, je préfère conseiller aux gens le moins pire plutôt que leur dire "goutez à tout, c'est génial", sinon on file les adresses ici, on clôture et ils se démerdent.
Et jusque là, j'ai le droit de dire que c'est de la merde à Rouen et où sont les "meilleurs".

par **Chester** Mar 26 Avr 2011 - 16:43

Quand je lis tout ça, plusieurs choses me viennent à l'esprit, mais surtout une ...

C'est quand que tu fais une soirée jap' chez toi ?????

*mode morfale ON*

par **Branwen** Mar 26 Avr 2011 - 16:59

Bah, la prochaine que je fais, c'est seulement pour ceux qui ont eu le courage de se bouger pour mon déménagement. Autrement dit, j'vais pas payer cher :p

Je ne fais pas de soirée sinon, parce que je ne suis pas encore officiellement "chez-moi" là où j'habite ^^

par **Thom'** Mar 26 Avr 2011 - 17:03

Branwen a écrit:Bah, la prochaine que je fais, c'est seulement pour ceux qui ont eu le courage de se bouger pour mon déménagement. Autrement dit, j'vais pas payer cher :p

Moi je veux ! \o/

par **Enele** Dim 1 Mai 2011 - 21:16

Pendant les vacances je suis allée au Sun et au Fujiya.
J'ai préféré les sushis du Fujiya mais les brochettes du Sun (au Fujiya elles étaient trop cuites).

par **lul** Lun 2 Mai 2011 - 9:45

A part le Fujiya (mais qui ne fait pas de livraison et moi je suis une geek qui mange des makis!) et le HAYASHI à St Sever, je ne vois pas de "bon" resto Jap' à Rouen.

Au Havre il y a le "Petit Tokyo" qui est très bon si vous y passer.

Après c'est sûr que quand on a mangé du VRAI Jap' ça sera jamais aussi bon... et fait maison heu... ben les makis j'ai laissé tomber ils sont énormes et l'algue a du mal à pas faire le coup du caoutchouc donc je fais des onigiri et pis c'est tout

par **Branwen** Lun 2 Mai 2011 - 10:37

Le Fujiya livre, si, si... ^^

http://www.gourmet-express-rouen.fr/

par **lul** Lun 2 Mai 2011 - 11:04

Branwen a écrit:Le Fujiya livre, si, si... ^^

http://www.gourmet-express-rouen.fr/

ah bah vi en plus j'ai commandé sur gourmet express j'ai jamais rapproché que c'était le même resto

par **Gwilh** Lun 2 Mai 2011 - 11:12

Je connais un super bon plan japonais, assez métropolitain

Vos bons plans Japonais ! 02

par **Cha'** Lun 2 Mai 2011 - 11:14

Le menu K du Hayashi. Un delice.

par **Branwen** Lun 2 Mai 2011 - 11:58

Merci Gwilh ! lol

par **Maïky** Ven 6 Mai 2011 - 11:14

Gwilh a écrit:Je connais un super bon plan japonais, assez métropolitain

ça c'est un bon plan !

par **Maïky** Jeu 7 Juil 2011 - 21:52

Personne n'a parlé du V Japon ?
6 RUE DE L ANCIENNE PRISON
76000 Rouen

par Invité Jeu 7 Juil 2011 - 22:00

je dois le tester bientôt (pi être même demain ^^')
d'après loic il est sympa avec unmenu varié et peu commun avec ce qu'on trouve dans les jap habituel
*très envie d'essayer*

par Invité Sam 17 Sep 2011 - 22:44

Honnêtement, pour moi c'est le sun. Le Ito est pas mauvais mais les sushis sont trop petit.

Mais bon c'est clair qu'après être aller au japon cet été, je mange plus japonais à Rouen de la même façon.

Mais pour moi le sun reste le meilleur (en plus y a un petit parfois, le fils de la serveuse ou son petit frère lol

, il s'appelle Clément Very Happy

(comme moi) et si y a un Clément quelque part, c'est forcément bon.)

par GuillaumeGenGeek Dim 18 Sep 2011 - 13:01

Pour moi, le top du top si tu as de l'argent, ça reste le fujiya, de première fraicheur, mais pas forcément donné .
Après, entre amis, pour s'en aire péter le ventre, ça reste évidemment le Tokyo ^^' et le patron est très sympa :p