Fruits et légumes de saison

Plutôt qu'un long discours, wikipedia a très bien résumé les fruits et légumes qu'on peut trouver aisément durant l'année, mais avant d'accéder à cette liste (mise à jour chaque mois ci-dessous) quelques explications.

Pourquoi manger des légumes de saison ?

En mangeant des légumes de saison cultivés à proximité, vous limitez le recours à des produits pour garantir leur conservation dans les camions, vous évitez des rejets de gaz à effet de serre sensiblement puisque vous achetez à proximité ou bien vous évitez de recourir à des chauffages disproportionnés.
Plus généralement, vous profitez des légumes à leur meilleure période : C'est pas sorcier, les étudiants ne sont pas les plus adeptes des légumes pendant les repas. Quitte à en manger, autant en profiter lorsqu'ils sont meilleurs, moins chèrs et traités au minimum !

Même si c'est pas toujours simple (attendre juillet pour manger des tomates ), c'est sympa de découvrir quelques recettes avec des légumes inhabituels !


En avril

* Fruits : kiwi, pomme
* Légumes : artichaut (camus breton), asperge, blette (ou bette), carotte, chou-fleur, cresson, épinard, fève, navet, oseille, petits pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose
* Salades : frisée, laitue
* Champignons : morille
* Aromates : échalote, oignon,

Excellente idée ça ce calendrier des fruits et légumes !
J'entends toujours dire qu'il faut manger les produits de saison mais comme j'y connais rien...

Haha! Très bonne idée Maiky !!
J'ai justement demandé ça à ma môman ce week end parce que j'ai décidé d'aller acheter mes fruits et légumes sur le marché

j'adore cette idée.

Vous souhaitez manger des produits frais ?
Vous aimez cuisiner les légumes de saisons ?
Vous voulez une alimentation variée et équilibrée ?
Vous trouvez les légumes trop chers ?
Vous manquez de temps pour aller au marché ?
Et vous habiter dans l’agglomération de Rouen ?
Alors venez acheter directement vos légumes chez votre Maraîcher directement, petite presentation a cette adresse....

http://www.panier-fraicheur.sitew.com

Tout pour avoir des légumes pas chers

Très bonne idée !

Les fruits et légumes pour le mois de mai.
Les Légumes :
* Ail
* Asperge blanche
* Asperge verte
* Aubergine
* Betterave rouge
* Chou frisé
* Chou-chinois
* Chou-fleur
* Chou-rave
* Concombre
* Epinard
* Fenouil
* Laitue romaine
* Oignon
* Petit oignon blanc
* Radis
* Radis long
* Rhubarbe

Les Fruits :
* Ananas
* Avocat
* Banane
* Citron
* Fruit de la passion
* Kiwi
* Mangue
* Melon
* Nectarine
* Orange sanguine
* Pamplemousse
* Papaye
* Pomme
* Prune
* Pêche
* Tomate
* Tomate charnue

J'me demandais un truc, les mangues, les fruits de la passion et l'ananas ça pousse en France ?
Je ne veux pas titiller mais il me semble que consommer des fruits et légumes importés de si loin n'est pas très écolo, non ?

On trouve d'excellents produits de saison chez les marchands locaux, ce n'est pas beaucoup plus cher et on a le plaisir de re-découvrir certaines saveurs normandes (Hmmm le Neuchâtel et le cidre de notre cher Pays de Caux ) et surtout d'avoir un impact un peu moins élevé sur la planète (moins de déplacements, donc moins d'essence utilisée, moins de carbone rejeté, moins de produits chimiques qui allongent la durée de vie...).

Cha, la veggie convaincue

bonjour,
je cherche des infos sur l'AMAP Campus (comment ça marche, comment y souscrire ...)
quelqu'un en saurait-il un peu plus ?

merci d'avance.

Ils sont en train de revoir le fonctionnement et le système de gestion, si quelqu'un a une info à donner je suis preneur aussi

tu m'étonnes, les cultivateurs n'en étaient pas très content ... (gros retards au paiement ... pas glop)

mais pourquoi ne pas utiliser les jardins étudiants ?

Maya pourra t'en dire plus que moi, à vue de nez je dirais qu'ils manquent un peu de monde ?

plus d'infos bientot dans le Tapis Volant, en effet n'hésitez pas à vous tourner vers eux ( site web ) !!

Hmm en ce moment je fais le plein de figues, d'endives et de poireaux!

Certes, ce n'est pas glamour, mais bien meilleur qu'hors-saison

Raisins et clémentine, Mangues, grenades.

ouh là, ça vient de loin tout ça ... ( mangez du raisin ^^ )

En effet, mangue, clementine et grenade... Elles prennent un peu trop l'aviin ou le bateau... Les agrumes en hiver, ce n'est pas vraiment normal (ms les clementines c'est boon pr le gouter ^^)

Et l'autre, là, qui me dit hier : prend des clémentines c'est de saison -.-

(bon, elles avaient une sale tete )

Bah d'un côté c'est de saison vu que tu n'en trouves que l'hiver en FRance (en tout cas dans le Nord!) C'ets un fruit hors-saison de saison ^^

Branwen a écrit:Et l'autre, là, qui me dit hier : prend des clémentines c'est de saison -.-

(bon, elles avaient une sale tete )

ça va je trouve, en même temps il n'en restait qu'une

Bah celles de Carrouf hier, c'etait multicolore et parfois même faisandé.
Bref, j'en mangerais pas.... Elles sont où, les clémentines de Noël de mon enfance, avec du chocolat noir...

Maïky a écrit:ça va je trouve, en même temps il n'en restait qu'une

Bah j'en avais plein mon sac, mais c'est tellement bon que j'ai tout mangé

Et puis celle que je t'ai donné venait du marché, 'ttention, pas des étalages de Carrouf'! Ma maman Je n'achète pas mes fruits et mes légumes n'importe où

c'est vrai qu'avant ,il y 'a quelques années ,les fruits de saison se vendaient quand c'était la saison et on avait plaisir à attendre la saison proprement dite pour déguster tel ou tel légume ou tel ou tel fruit.Et c'était bien plus sain pour la santé.
L'évolution du commerce et de la société post moderne , c'est bien et c'est pas bien...

En ce moment, c'est l'époque du chou (vert, rouge, blanc), ce qui est la bonne occasion de faire du coleslaw... Miam.

Cha' a écrit:En ce moment, c'est l'époque du chou (vert, rouge, blanc), ce qui est la bonne occasion de faire du coleslaw... Miam.

ou une bonne potée aux choux qui est un bon plat d'hiver et c'est délicieux quand c'est bien cuisiné.

Les premières fraises des bois arrivent...