Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Bah si tu remplaces les oeufs, ça te fait du vegan ! :p
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
En parlant d’œufs, la banane mixée en est un excellent substitut ^^
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Ah parce que les oeufs c'est considéré comme de la viande ?
Cindy76- J'ai le portable de mon doyen
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Pour les végétaliens, l’œuf est un produit animal, comme le fromage, le miel, etc...
Mais quand tu n'as plus d'oeuf et une vieille banane qui pourrit dans un coin, c'est pratique pour faire un gâteau
Mais quand tu n'as plus d'oeuf et une vieille banane qui pourrit dans un coin, c'est pratique pour faire un gâteau
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
ouais mais tu as dis végétarien, pas végétalien ? enfin je m'y perds dans tous ces trucs, perso' je mange quasiment pas de viande, mais de là à pas manger d'oeuf non quand même pas ^^
Cindy76- J'ai le portable de mon doyen
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Je ne faisais que rebondir sur les oeufs du post précédent, pas vraiment de rapport ^^
En général je dis vegan pour végétalien et veggie pour véétarien
Le végétarisme/végétalisme est avant tout un état d'esprit et non une restriction alimentaire ^^
Si tu manges peu de viande, grand bien t'en fasse, et c'est meilleur pour la planète aussi
Y'a un p'tit topic par là ! Si jamais tu veux y dire ce que tu en penses ^^
En général je dis vegan pour végétalien et veggie pour véétarien
Le végétarisme/végétalisme est avant tout un état d'esprit et non une restriction alimentaire ^^
Si tu manges peu de viande, grand bien t'en fasse, et c'est meilleur pour la planète aussi
Y'a un p'tit topic par là ! Si jamais tu veux y dire ce que tu en penses ^^
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
j'file à la recherche du topic
Cindy76- J'ai le portable de mon doyen
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Le lien est dans le mot "là"
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Petit up de topic pour dire que le lapin à la bière le plus sauvage de la galaxie fut une réussite . Oui, j'aime les transitions logiques
Svaad- Choupinou
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
ça me fait penser qu'on a fait la nouvelle carte du restaurant, et qu'on a ajouter 4-5 plats végétariens à la carte. J'ai hâte que ça soit institué afin de réduire ma consommation de viande! Mmmm, le bon curry de légumes!
Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
C'est vrai que les plats végétariens sont de plus en plus au goût du jour sur les cartes des restos, et offrent l'avantage d'un plat moins onéreux mais pas forcément moins bon, ainsi que la possibilité aux végétariens de sortir plus souvent !
Chester- Animatrice Warrior
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Chester a écrit:C'est vrai que les plats végétariens sont de plus en plus au goût du jour sur les cartes des restos, et offrent l'avantage d'un plat moins onéreux mais pas forcément moins bon, ainsi que la possibilité aux végétariens de sortir plus souvent !
...et parfois plus garnis !
Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Surtout que ce sont généralement les garnitures qui sont à volonté dans certains restos que je ne nommerai pas (et pas seulement ceux auxquels on pense tous ! Certains restos indiens font aussi, paraît-il, des plats végétariens à volonté !).
Chester- Animatrice Warrior
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
BROWNIE VEGE
Alors là cette recette je ne pouvais pas ne pas la partager tellement c'est une put** de tuerie !
C'est du vegan (ouais encore) mais même vous petits omnivores pouvez le manger hein ^^
L'ingrédient de base est un peu particulier mais ça n'enlève rien au goût
Prenez :
250 g de chocolat noir de votre choix + quelques carrés en plus pour en fourrer partout avant la cuisson.
45 à 50 g d’huile de coco (en gros 3cs mais vous pouvez remplacer par toute autre huile végétale ^^)
100gr de sucre (perso je mets des raisons secs dans la pâte pour remplacer le sucre)
1 bonne pincée de fleur de sel
400 g de pois chiches cuits
125 g de farine T80 (OU pour une version sans gluten : 120gr de farine de maïs + 30gr de farine de riz)
1/2 cuillère à café de levure chimique
Faire fondre le chocolat et l'huile.
Ajouter le sucre et le sel.
Mixez les pois chiches + farine + levure. Le mélange est lourd donc ajoutez de l'eau si vous voulez.
Ajoutez le choco fondu.
Mettre dans un moule non huilé. Bien tasser la pâte car elle ne s'étalera pas à la cuisson.
Faire cuire 25mn dans un four à 180 degrés.
Et après, ça donne CA :
- Spoiler:
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
J'essaierais ta recette Cha, mais j'enlèverais les pois chiches. je n'aimes pas les pois chiches.
Christophe-Xavier- Administrateur asso
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Bah non le principe de la recette c'est qu'il y a des pois chiche
Mais le brownie n'en a ABSOLUMENT PAS le goût, je te le promets
Mais le brownie n'en a ABSOLUMENT PAS le goût, je te le promets
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Ok, je gouterai avec des pois chiches dedans , si tu m 'assures que l'on ne les sens pas. Mais si je les sens, je referai la recette sans ou éventuellement les remplacerai par un autre ingrédient.
Christophe-Xavier- Administrateur asso
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Les gateaux au chocolat, c'est vachement pratique/fourbe à ce niveau-là. Même le yaourt à l'ananas passe avec du chocolat. Il a l'air bon sinon ton gateau, Cha
Svaad- Choupinou
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Merci Svaad
CX : Si tu les enlèves, la recette foire, c'est logique.
Si tu les remplaces, je ne vois pas par quoi car les pois sont déjà un ingrédient de remplacement
Autant faire un brownie "normal"
CX : Si tu les enlèves, la recette foire, c'est logique.
Si tu les remplaces, je ne vois pas par quoi car les pois sont déjà un ingrédient de remplacement
Autant faire un brownie "normal"
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Je vous en apporterai un pendant les vacances, sans coco
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
.Cha a écrit : CX : Si tu les enlèves, la recette foire, c'est logique
Non pas forcément ! tout est dans le tour de main et astuce ; ça je me débrouille bien dans ce domaine et tant que tu respectes les proportions cela ne foire pas! Je pourrais te prouver le contraire !
Christophe-Xavier- Administrateur asso
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Nan mais Christophe, cherche pas, t'enlèves les pois = l'ingrédient de base en moins = ça rate
Mais si tu connais une bonne recette de brownie non végétalien, fais-toi plaisir
Mais si tu connais une bonne recette de brownie non végétalien, fais-toi plaisir
Cha'- Queen of Kittens
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Re: Miame et nutrition : le topic de la cuisine équilibrée (ou pas)
Et j'ai envie de brocolis !
Cha'- Queen of Kittens
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